白菜要怎么挑选
我们平时在购买白菜的时候也是要注意白菜的挑选的，这样购买的白菜不管是外观还是口感都是非常不错的，那么白菜到底要怎么去挑选呢？下面就一起来看看吧！
白菜要怎么挑选
1、看白菜根部
在购买白菜时，我们首先要观察白菜的根部。
如果是新鲜的白菜，它的根部是很白的，圆润整齐，没有腐烂和变色。
而如果白菜的根部开始腐烂，这样的白菜就不容易储存，很容易坏。
所以这种白菜我们一定不要买。
2、看白菜帮
然后我们再看白菜帮，如果是新鲜优质的白菜，它的白菜帮应该是纯白色的。
然后没有任何杂质和黑点，这就说明这颗白菜没有病变，是健康生长的。
而如果白菜帮上有很多损坏的黑点，说明已经被害虫侵害了，这样的白菜尽量不要买。
3、看白菜是否紧实
之后我们看一下白菜的整体紧实度，如果白菜整体比较紧实，说明白菜比较新鲜。
如果白菜整体很松弛，说明白菜已经存放了很久，不新鲜了，不建议购买。
4、掂重量
同样大小的白菜，越重越好。这是因为新鲜的白菜水分充足，重量也会相对重一些。
所以在购买白菜时，两颗同等大小的白菜一定要选择较重的那颗，会更新鲜更好吃。
冻白菜怎么吃
冻白菜分为两种，一种是表面结冰，一种是冻成固体白菜。
表面结霜
表面结冰的白菜可以放在冰箱的冷冻室里解冻。
待完全解冻后，可以把白菜洗干净，炒菜或做陷饼吃。
冷冻固体
冻实心的白菜一般不解冻，直接把冻实心的白菜切碎，炖菜或焖着吃。
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以上就是关于白菜要怎么挑选的详细介绍了，因此大家如果想购买白菜的话可以按照上面的方法进行挑选，这样才能选到成色非常不错的白菜。更多健康知识还请多加关注六六健康网。
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