如何判断梭子蟹死了多久

2021-08-31 17:33:18 来源：互联网

梭子蟹死了多久不能吃？现在正是梭子蟹的热销季节，今年的价格与往年相比便宜了很多，很多人就趁机买了很多回家冷冻，但由于梭子蟹是海产品，保存不当会导致其死亡。接下来小编就为大家介绍一下如何判断梭子蟹死了多久吧！

1、梭子蟹在死亡2-4小时后不应该被吃掉。梭子蟹如果放在室温下，死亡2小时后就不能食用了，如果放在冰块中，可以保存4小时左右。

2、梭子蟹属于海蟹，海蟹的生存环境会比河蟹好，梭子蟹体内的细菌微生物会比河蟹少，死后不会马上被入侵，

3、所以死后有一定的保存时间，只要用冰块低温保存好，在2-4小时内还是可以吃的。

一、看四肢

1、刚死的梭子蟹的腿应该都是完整的，轻拉一下应该有微弱的弹性，随着死亡时间的延长，其腿更容易断掉，没有弹性。

二、闻气味

1、如果梭子蟹有鱼腥味，说明它已经开始腐烂变质，死亡时间较长，至少两个小时，不能食用。

三、看脐盖

1、剥开梭子蟹的脐盖，如果壳内的蟹黄是凝聚在一起的，说明这只蟹没有死很久，比较新鲜，可以吃。

四、看外观

1、刚刚死亡的梭子鱼有一个青灰色的、有光泽的背部，随着它死亡时间的延长，背部会变暗。

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